醃製唐杜里豆豉

原料：

• 1 塊有機豆豉 (200-250g)。切成 1 英寸的立方體。
• 20-30 克（2-3 湯匙）SpiceBox Organics Tandoori SpiceBlend。
• 1 湯匙磨碎的薑蒜醬。
• 加鹽調味。
• 1 湯匙冷榨有機橄欖油或椰子油。

指示：

將所有醃料成分混合在一個碗中（Tandoori SpiceBlend、大蒜姜醬、鹽和油）。混合均勻，然後將其塗抹在切塊的豆豉上。擱置一夜。第二天，放在烤箱托盤上，烤箱溫度為 180-200 攝氏度。或者用烤盤燒烤。

與切碎的黃瓜、番茄、洋蔥沙拉和薄荷香菜酸辣醬一起食用。或者用作沙拉的配料。

 
薄荷香菜酸辣醬

原料：

• 一束薄荷葉
• 1 束摘下的香菜葉
• 1個檸檬
• 2瓣大蒜
• 1個青辣椒
• 加鹽
• 1 湯匙冷榨有機橄欖油

指示：

添加除橄欖油以外的所有上述成分並充分混合。加入少許水並再次混合。然後加入橄欖油（這將使酸辣醬的顏色保持新鮮）。冷食。