檸檬小米古糧配方

成分: ½ 杯小米 ½ 茶匙 芥菜籽 1-1½ 湯匙 黃豌豆 (Chana Dal) 1-1½ 湯匙。分裂黑克 (Urad Dal) ¼ 杯花生或腰果 1 撮阿魏(興) 1 條青辣椒 1 小撮薑黃 1 茶匙生薑,磨碎 1 小枝咖哩葉 1 個檸檬 方法: 徹底清洗小米並瀝乾水分。用 1.5 杯淡水用中火烹調。蓋上鍋蓋,用文火煮至完全熟透。輕輕地弄松並讓它冷卻。 在平底鍋中加熱油,加入芥末、孟加拉豆和黑豆、腰果/花生和青辣椒。炒至豆豆變成金黃色,加入咖哩葉和姜。 加入薑黃和阿魏。加入3-4湯匙水煮至水分蒸發。 關火,加入小米。擠檸檬汁並攪拌均勻。 與酸奶和木瓜一起食用。

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