山核桃是由美國南部常見的山核桃樹生產的。它們是脂肪的來源,可以增加單不飽和脂肪,被認為是“好”脂肪。單不飽和脂肪或 MUFA 來自植物來源,可能有助於降低 LDL 或“壞”膽固醇。山核桃含有比任何其他堅果更多的抗氧化劑,事實上,美國農業部將它們列為抗氧化劑含量最高的 15 種食物。其他健康益處包括維生素和礦物質,如錳、鉀、鈣、鐵、鎂、鋅和硒。美國的產品。
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